Inicia el primer encuentro de cocineras tradicionales de la cuenca
El evento concentra las delicias gastronómicas de la región.
CARLOS VALIS/CALOR NOTICIAS
Tuxtepec, Oaxaca.- Fernando Bautista Dávila, presidente municipal de Tuxtepec, inauguró el “Primer encuentro de cocineras tradicionales de la Cuenca del Papaloapan”.
Acompañado del gobernador Alejandro Murat Hinojosa, se cortó el listón inaugural en la Casa de la Cultura de Tuxtepec, donde se exhibirá hasta mañana primero de diciembre, un total de 26 cocineras de los municipios participantes, 8 de ellas de Tuxtepec.
Participan Ojitlán, Tuxtepec, Valle Nacional, Loma Bonita, Usila y Chiltepec, con platillos diversos. Al lugar arribó, Celia Florián, presidenta de la asociación oaxaqueña “Tesoro Gastronómico”, quien añadirá a algunas de ellas a su asociación, para seguirle dando impulso a la gastronomía oaxaqueña como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Estuvo presente la Secretaria de las Artes y las Culturas, Adriana Aguilar Escobar, quien se comprometió a inyectarle más impulso a la gastronomía local y se dijo sorprendida, dela variedad de sabores y colores en las diferentes cocinas que visitó.
Fernando Bautista Dávila, presidente de Tuxtepec agradeció que se haya tomado en cuenta a Tuxtepec, en estas actividades que lo engrandecen como un destino seguro, con cultura y gastronomía, y que aporta para el clima de las inversiones y la activación económica.
La secretaria de Asuntos Indígenas, Eufrosina Cruz, dijo que es una forma de respetar la identidad indígena que se expresa a través de estos platos tradicionales con ingredientes orgánicos y más saludables.
