Cuánto subió el kilo de tortilla en las 53 ciudades del país durante la última semana
La tortilla es uno de los alimentos base de los mexicanos, sin embargo, en los últimos meses la inflación ha hecho que cada vez sea más difícil llevar este producto a la mesa
La tortilla es uno de los alimentos por excelencia en México y es uno de los mayores símbolos de tradición cuando se habla de la cocina; aunque actualmente las máquinas elaboran toneladas de éstas en las tortillerías, en muchas regiones sigue siendo todo un proceso manual.
En las zonas urbanas el consumo anual puede llegar a los 56.7 kilogramos por persona mientras que en las zonas rurales la cifra se eleva a los 79.5 kilogramos, según estimaciones realizadas por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval). Un kilo de tortilla tiene aproximadamente 27 unidades en promedio, ya que depende del tamaño y el grosor.
Sin embargo, la tortilla de maíz se ha convertido en uno de los alimentos más golpeados por la inflación e incluso es una de las principales preocupaciones del presidente Andrés Manuel López Obrador, como él mismo lo ha dicho en sus conferencias matutinas
Pese a las acciones de entablar diálogo con empresarios para no aumentar más los precios de este alimento de la canasta básica, el panorama aún luce sombrío, tal como lo ha reconocido la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y el Consejo Mexicano de Tortillas (CMT).
Datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) deja ver que el precio de este producto ha ido en aumento, por lo que cada vez es más difícil llevarlo a la mesa.
En este panorama, te traemos la lista de precios de las tortilla de maíz en las 53 principales ciudades del país al corte del 7 de noviembre, pero válidos al 8 de noviembre.
Ciudad de México
En la CDMX los precios se han mantenido. (Foto: Infobae)
El precio promedio en las tortillerías de la capital mexicana se ubica esta semana en $20.03 pesos por kilo. El valor para los establecimientos en la Zona Metropolitana del Valle de México continúa en $20.00 pesos.
Al hablar sobre el precio en autoservicios se tiene que en la Ciudad de México se encuentra en $13.63 pesos; el precio es mayor cuando se considera el área conurbada, pues se eleva a $14.23 pesos el kilo.
Toluca
En las tortillerías de esta región mexiquense el kilogramo de tortillas se encuentra en $19.00 pesos; mientras en autoservicios se oferta en $14.17 pesos.
Monterrey
En la capital de Nuevo León el alimento volvió a presentar variaciones y esta vez aumentó el precio al pasar de los $22.75 pesos a los $22.88 pesos; mientras que en la Zona Metropolitana se encuentra en $23.05 proveniente de $22.95 pesos.
Sobre el precio en autoservicios, la tortilla de maíz se ubica en $14.77 pesos mientras que en el área metropolitana se oferta en $14.77 pesos.
Guadalajara
Nuevamente la capital jalisciense ha presentado un nuevo aumento en su precio y esta semana la tortilla de maíz se vende en las tortillerías en $23.85 pesos, proveniente de $22.62 pesos.
De igual forma, en la Zona Metropolitana se vio una disminución al pasar de los $23.85 pesos a los $23.65 pesos.
En cuanto al precio en autoservicios, el producto hecho a base de maíz se encuentra en $13.90 pesos.
Otras variaciones
Luego de que la semana pasada presentara alzas no antes vistas, en el estado duranguense de Gómez Palacio se observó una baja en el precio promedio del kilo de tortillas al pasar de los $25.50 pesos a los $24.50 pesos.
Este y la variación presentada en Monterrey, Nuevo León, fueron los únicos movimientos registrados en la última semana en tortillerías, no así en los principales autoservicios, en donde sí hubo más movimientos.
En Mexicali, los autoservicios venden el kilo de tortilla en $14.23 pesos, proveniente de $13.90 pesos; lo mismo en Mexicali, en donde alcanzó los $13.23 pesos.
En Gómez Palacio hubo una alza de 26 centavos y se ubica en $14.03 pesos; en Celaya, Guanajuato, también hubo un incremento de 23 centavos y llegó a los $13.20 pesos.
Acapulco fue otra de las ciudades afectadas al subir a los $13.60 pesos; en Ciudad Victoria el precio pasó de los $13.90 pesos a los $14.27 pesos y la ciudad vecina, Matamoros, también subió hasta los $15.30 pesos. Finalmente, en Coatzacoalcos, Veracruz, también se registraron movimientos negativos al aumentar el kilo de tortilla a 12.57 pesos en autoservicios.
La más barata y la más cara
El precio de la tortilla ha presentado aumentos desde inicios del año. (Foto: Margarito Pérez Retana/ Cuartoscuro)
De acuerdo con la información de la SNIIM, la tortilla más barata se encuentra en la Zona Metropolitana de Puebla, en donde se adquiere a $15.00 pesos el kilogramo, en tanto que en la capital poblana se adquiere en $16.00 pesos.
En contraste, las tortillerías que ofrecen dicho alimento más caro son: Hermosillo ($30.00 pesos), Acapulco ($29.00 pesos), Mexicali ($28.29 pesos); y Tampico ($27.00 pesos)
Sobre los precios en autoservicios, la más barata se encuentra en Chetumal ($11.50 pesos), mientras que la más cara se ubica en Chihuahua ($18.60 pesos).
La información del SNIIM se obtiene de una encuesta representativa en 53 ciudades del país basada en una muestra de 384 tortillerías y 120 tiendas de autoservicio, con un nivel de confianza del 95% y un margen de error del 5 por ciento. Los precios son actualizados los lunes, miércoles y viernes (días hábiles) de cada semana.
Precio nacional promedio en tortillerías hoy: $21.98 pesos
Precio nacional promedio en tortillerías anterior: $21.98 pesos
Precio nacional promedio en autoservicios hoy: $13.89 pesos
Precio nacional promedio en autoservicios anterior: $13.91 pesos
A continuación el listado completo:
Golpes a la tortilla
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) reveló que en la primera quincena de octubre el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró una variación de 0.44% respecto al mes anterior, por lo que la inflación general anual se ubicó en 8.53 por ciento.
Según las más recientes estadísticas, entre los productos que incidieron en la inflación están la electricidad, el jitomate; las loncherías, fondas, torterías y taquerías; la tortilla de maíz, la gasolina de bajo octanaje, los restaurantes.
Según datos del propio Inegi, al cierre de 2018, cuando arrancó el gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador, el kilo de tortilla a nivel nacional se vendía en $14.33 pesos, lo que habla de aumentos de entre $6.00 y $12.00 pesos.
